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关于降低工业食品和餐饮业食盐含量的建议

2019-02-15 17:35
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九三学社绵阳市委参政议政工作委员会委员、绵阳市农业局干部刘培东说,长期摄入过量食盐是导致高血压、心脑血管、肾病等慢性疾病的重要原因。常见的香肠、鱼罐头、泡椒凤爪、腌制竹笋等工业食品每100克的盐含量普遍在日摄入量参考值的100%以上,部分高达120%;常见的卤菜、火锅等餐饮行业消费者每顿摄入盐含量都超日摄入量参考值。虽然经过多年的减盐宣传教育,我国居民对食盐摄入量有所了解,但随着社会发展工业食品和餐饮业已逐渐成为我国居民的盐摄入的主要途径,导致食盐摄入量依旧居高不下。

为此,建议:

一是卫生健康委、市场监督管理局等部门可参考电器《中国能效标识》对《食品营养标签》中纳的含量由低到高按照绿、黄、橙、红颜色对消费者进行提醒。

二是卫生健康委、市场监督管理局等有关部门积极引导食品企业和餐饮业降低食盐添加量,对主动改变食品配方,降低食盐添加量的企业给予政策支持和宣传。

三是疾病预防控制中心加大对消费者的相关健康知识宣传教育,进一步提高消费者思想认识水平。

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